Recept Cafe frio con Coco

Koffie als koud dessert

Wilt u een lekker genieten van een lekkere koffie onder een warm zonnetje. Met dit recept bereidt u een heerlijke frisse zomerse koffie.

Doe het ijs en de magere melk in een mixer en maak er schuim van.
Voeg een scheut kokossiroop toe om de koude opgeschuimde melk zijn kokosaroma te geven.
Schenk wat gecondenseerde melk in een cocktailglas. Vul dan het glas voor tweederde met de koude opgeschuimde kokosmelk.
Voeg de afgekoelde sterke espresso toe, bij voorkeur uit een klein kannetje.
De espresso vormt een laag tussen de gecondenseerde melk en het melkschuim.
Serveer deze heerlijke drank met een rietje.